皆さんこんにちは😊川越市の六軒町にある就労継続支援Ｂ型事業所、あしたのタネ川越六軒町利用者のカジキマグロの生姜醤油です。
今週は寒暖差がひどくて身体がついていきませんね。元気な私でも少し辛いです。でもなんとなく笑顔で毎日過ごしていれば幸せも飛んでくると思っています。
今回でカジキマグロのお料理ブックなんと５回目に突入しました(*‘∀‘)なので今回はスペシャルメニューを紹介します。ぜひ見ていってください。
【蓮根と野菜のサラダ ナッツソースかけ】
【材料】
蓮根
ミックスサラダ
【ナッツソース】
ミックスナッツ
マヨネーズ
塩・コショウ
【作り方】
1.蓮根を輪切りにします。
2.フライパンにサラダ油を多めに引き蓮根を揚げ焼きにします。
3.ミックスナッツをマヨネーズと一緒にフードプロセッサーに入れ攪拌させます。
4.攪拌出来たら塩・コショウを入れて混ぜてソースは混成です。
5.蓮根の揚げ焼きが終わったらサラダの上に盛りソースをかければ完成です。
【たらこのカルボナーラ】
【材料】
パスタ
【調味料】
たらこ
コンソメ
卵黄
牛乳
塩・コショウ
【作り方】
1.お湯を沸かし軽く塩をふっておきます。
2.沸騰したらパスタを入れます。
3.パスタを茹でている間にたらこ、コンソメ、卵黄、牛乳、塩・コショウを入れて混ぜます。
4.パスタの麺が茹で終わったらフライパンに入れソースも一緒に入れて火をつけないで混ぜます。
5.火をつけてパスタとソースを絡めたら最後に真ん中に卵黄を乗せ完成です。
