皆さんこんにちは😊川越市の六軒町にある就労継続支援Ｂ型事業所、あしたのタネ川越六軒町利用者のカジキマグロの生姜醤油です。
５月にしては異常な気温で暑いです🥵私も１．５リットルの水筒を持ち歩いているので大丈夫ですが皆さんも水分をしっかり取って暑さをこえていきましょう。
さて今回もカジキマグロに料理ブックパート７です。今回は和・洋・中全て出てくるので是非見てください。
【唐揚げ大根おろし】
【材料】
鶏モモ肉
すりおろし大根
みじん切りネギ
白ごま
「調味料」
和風だし
醤油
みりん
お酢
片栗粉
サラダ油
【作り方】
1.鶏モモ肉を半分に切ります。
2.切り終わったら鶏モモ肉をジップロックに入れ醤油を入れて揉みこみます。
3.揉みこんだらバットに入れ片栗粉を弾きます。
4.深めのフライパンに油を多めに引き火をつけます。フライパンが熱くなってきたら鶏モモを入れ揚げていきます。
5.揚げ終わったら平たいフライパンに入れ和風だし・醤油・みりん・お酢を入れて最後に水を切った大根おろしを入れて完成です。
【生パスタのたらこクリームスパゲティ】
【材料】
たらこ
卵
ハム
生パスタ
「調味料」
牛乳
コンソメ
粉チーズ
【作り方】
1.パスタを茹でます。記載されてる時間よりも少し短めのアルデンテにします。
２．パスタを茹でている間にハムを炒めます。ハムを炒め終わったらソースを作ります。
3.卵黄・牛乳・コンソメ・粉チーズを入れて混ぜます。
4.パスタが茹で終わったらフライパンに移しソースを入れ素早く混ぜて混ざったら完成です。
